El concejal de Comercio, Industria, Empleo y Desarrollo Económico Local del Ayuntamiento de la Villa de Ingenio, José López Fabelo, continúa su ronda de visitas por las empresas del municipio para conocer de primera mano el funcionamiento de las mismas y a sus responsables. En esta ocasión el edil se dirigió el pasado viernes, 9 de octubre, a la fábrica de Productos Trabel S.A. ubicada en Lomo Cardón y en la que se elabora una gran variedad de productos en distintos formatos ya sea para consumo industrial (supermercados, hoteles, restaurantes y pastelerías) como destinadas al consumo doméstico.
Los conos y los virutones son uno de los productos estrella de esta empresa los cuales se realizan en una máquina austriaca de alta tecnología que se encarga de todo el proceso, incluso de rellenar los mismos de diferentes sabores (turrón, chocolate, fresa, gofio o vainilla). A la importancia de la maquinaria hay que añadir la potencia del equipo informático, ya que todo está automatizado y actualizado periódicamente, insertando continuamente datos sobre los pedidos, el almacén y el histórico, para lanzar a las máquinas la información de los productos que son necesarios elaborar para satisfacer la demanda. Gracias a este proceso se produce lo que realmente es necesario, ofreciendo así un producto fresco en todo momento.
Destaca de esta empresa no sólo su tecnología, sino sobre todo sus recetas que hacen que resulte un producto diferente, único y de calidad. Los turrones tanto duros como blandos, roscones de Reyes, ambrosías, cañas de pastelería rellenas, los abanicos, cremas para rellenos y fondant para pastelería creativa o los cucuruchos con los que se abastece a las mejores heladerías de la isla son otras de sus variedades, así como unas nuevas pastas de avena integral que se pueden encontrar también con arándanos, pepitas de chocolate o nueces y pasas. La venta de estas últimas han tenido un importante crecimiento en el último año, probablemente debido a que contienen mucha fibra, menos grasas y menos azúcares. También están desarrollando barritas de cereales, las cuales ya han sido enviadas a algunos hoteles como muestra, y asimismo son capaces de confitar cualquier fruta e incluso producir cerezas ácidas en almíbar tipo alemán, siendo una de las pocas empresas de todo el país que lo hace. En general son productos auténticos, propios, innovadores, hechos en Ingenio, de principio a fin.
Unas 22 personas de la zona trabajan en la actualidad en esta fábrica, llegando, antes de la crisis, a los 33 empleados, momento en el que tenían el doble de producción. Sin embargo tienen capacidad para unos 50 trabajadores.
Isidro González Gil, fundador de Galletas Bandama y de la Fábrica de Donuts, fue el impulsor de Productos Trabel, estando ahora al frente uno de sus hijos, José María González, quien se mostró muy agradecido con la visita del concejal ingeniense. «Nos sentimos siempre muy apoyados por el Ayuntamiento, demostrando esta visita ese interés,» dijo. Asimismo manifestó su deseo de que la ciudadanía conozca la empresa y sus productos de gran variedad. A pesar de que la misma tiene una tradición que data del año 1940, se ubicó en Ingenio en 1982, trasladándose poco a poco todas las actividades de la empresa a la villa, quedándose establecida completamente en el año 90.
Por su parte José López comentó que esta visita forma parte de una campaña de contacto directo con las empresas y que en la misma se ha podido conocer esta gran industria, su implicación con la sociedad y cómo ha contribuido a crear riqueza para nuestro municipio generando puestos de trabajo. «No dejamos de sorprendernos en estas visitas, como hoy, al ver a un emprededor con capacidad, que incluso recupera maquinarias de hace un siglo para no perder el sabor a lo auténtico pero a la vez con una innovación permanente», dijo. Además quiso resaltar que se desarrollan unas 50 líneas de producto distintas, lo cual «también sorprende porque ello conlleva el estar rodando y trasladando».
Según explicó el responsable político, el espacio es uno de los problemas a los que se enfrenta la empresa, la cual está haciendo un esfuerzo para quedarse en el municipio, por lo que «veremos en qué medida le podemos ayudar para que esto continúe muchísimos años más», dijo López, quien finalizó felicitando a José María González «por ser, sobre todo, una gran persona, y por contribuir a que nuestro pueblo siga creciendo.